La Corte DI Bacco
Pescato del giorno
Disponibile dal VENERDI' alla DOMENICA...
in settimana chiedi al personale di sala!
Salmone marinato home made con vinaigrette al lampone
€ 7
Sautè di cozze
€ 8
Sautè ai frutti di mare
Cozze-vongole-taratufi-fasolari
€ 13
Alici sale e pepe
€ 6
Spaghetto alle vongole veraci
€ 15
Rigatoni al ragù di polpo
€ 13
Primo con Granseola (linguina-rigatoni-paccheri)
€ 13
Chicche di patate ai frutti di mare
€ 15
Frittura del golfo
calamari e gamberi
€ 16
Ricciola di mare 500/700g
Chiedi allo chef o a Mauro
Orata Orbitello 500/700g
Chiedi allo chef o a Mauro
Taglieri
Degustazione Salumi selezione "Tomaso" e Formaggi nazionali per 2
€ 18
Selezione di Formaggi
€ 15
Antipasti
Tataki di Terra ai sei cereali
Black Angus su crema di asparagi, vinaigrette alla fragola, noci e insalatina di champignon
€ 13
Sembra un Tonno
Tonno di Marchigiana in olio cottura con olive calamata, capperi e pomodorini semi dry
€ 11
I TRE Cannoli
€ 12
Polpo e Scarola
€ 13
Primi Piatti
Cacio e Pepe
€ 13
Plin e Pomodoro
€ 11
Chicche e Vongole
€ 12
Lasagnetta Nera
Sfoglia di pasta all'uovo al nero di seppia, tonno pinna gialla e besciamella al pistacchio
€ 13
Secondi Piatti
Guancia Dijon
€ 16
Medaglione di Bronte
Medaglione di Manzetta Prussiana in crosta di pistacchio con spicchi di patata arrosto e asparagi al burro
€ 18
Spiedo e Spada
Spiedo di pesce spada e gamberone con cremoso al tartufo e indivia belga saltata al burro
€ 12
Lingotto Romano
Trancio di Tonno rosso pinna gialla scottato agli agrumi, vellutata di carciofo, carciofo fritto e crema di Pecorino Romano DOP scorza nera
€ 14
Alla brace
Entrecôte di Black Angus c.a 300g con con rucola pomodorini e scaglie
€ 22
Costata di Simmental alla brace con contorni a fantasia dello chef
€ 7 l’etto
Costata di Scottona alla brace con contorni a fantasia dello chef
€ 8 l’etto
Straccetti di equino alla pugliese
€ 15
Contorni
Patate al forno
€ 5
Funghi Porcini
€ 6
Patatine fritte French fries
€ 5
Insalata mista
€ 4
Insalatina calda
€ 5
Pizze Classiche
Margherita
€ 6
Margherita Napoli
€ 6,50
Bufalina
€ 9
Marinara
Pomodoro ciliegino, origano, aglio, capperi, acciughe del Mar Cantabrico, olio evo e basilico
€ 6,50
Napoletana
Pomodoro ciliegino, origano, aglio, olio evo e basilico
€ 5
Diavola
€ 7
Quattro Formaggi
€ 8
Valtellina
€ 8,50
Cusanarella
Fiordilatte, salsiccia fresca di suino bianco, patata arrosto, olio evo e basilico
€ 8,50
Boscaiola
Fiordilatte, lamina di funghi porcini, salsiccia fresca, tartufo fresco del matese, olio evo e basilico
€ 10
Pizze Gourmet di mare
Mar Viola
Fiordilatte, crema di patate viola, crudo di gambero rosso del mediterraneo, chips di patata viola, polvere di limone, olio evo e basilico
€ 14,50
Prosciutto e noci
Fiodilatte, pesto di noci, prosciutto di tonno home made, olio al miele, cipolla disidratata e basilico.
€ 12
Black
Fiordilatte, besciamella al nero di seppia, tagliatella di seppia, stracciata di Pietraroja, pomodorini semi-dry, zest al limone, olio evo e basilico
€ 10
Pizze Speciali
Romana
Crema di fave, pancetta arrotolata, carciofi fritti, fonduta di pecorino scorza nera, olio evo e basilico
€ 10
Parmigiana rivisitata
Pomodoro ciliegino, provola fresca, melanzane fritte, Parmigiano Reggiano 36 mesi, olio evo e basilico
€ 9
Tre Pomodori
Fiordilatte, riduzione di pomodoro bruciato, vellutata di pomodorino giallo, pomodoro verde al forno, olio evo e basilico
€ 9,50
La rossa
€ 10
Primavera
Fiordilatte, crema di asparagi, insalatina di asparagi, piselli croccanti e ciuffi di ricotta, olio evo e basilico
€ 11
Orticaria
Provola fresca, pesto di ortiche, salsiccia fresca piccante, patate arrosto schiacciate, olio evo e basilico
€ 12
Oh per bacco 3.0
Fiordilatte, pesto di pistacchio di bronte DOP, mousse di mortadella artigianale, tarallo sbriciolato, olio evo e basilico
€ 9,50
Arrosto della Domenica
Provola fresca, patate arrosto schiacciate, girello di Black Angus, fondo bruno, champignon saltati in padella , olio evo e basilico
€ 13
Marchigianotta
Fiordilatte, tonno di marchigiana in olio cottura, pomodorini semi-dry gialli e rossi cotti in forno, capperi, olive, cipolla disidratata, olio evo e basilico
€ 12
La pizza del capo
€ 8,50
€ 2,50
INFORMAZIONI ALLA CLIENTELA INERENTI LA PRESENZA NEGLI ALIMENTI DI INGREDIENTI O COADIUVANTI TECNOLOGICI CONSIDERATI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI
elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti nell'allegato II del REG.UE n.1169\2011
1. Cereali contenenti glutine cioè grano (farro e grano Khorasan) , segale, orzo, avena e prodotti derivati
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
3. Uova e prodotti a base di uova
4. Pesce e prodotti a base di pesce
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
6. Soia e prodotti a base di soia
7. Latte e prodotti a base di latte
8. Frutta a guscio e loro prodotti (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, di pecan, del Brasile, pistacchi, noci macadamia)
9. Sedano e prodotti a base di sedano
10. Senape e prodotti a base di senape
11.Sesamo e prodotti a base di sesamo
12. Solfiti in concentrazione superiori a 10 mg/Kg
13. Lupini e prodotti a base di lupini
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
Un nostro responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l'esibizione di idonea documentazione, quali apposite istruzioni operativa, ricettari, etichette originali delle materie prime.